Чем полезен топинамбур

Все мы знакомы с не самым приятным состоянием, в которое входит наш организм после, к примеру, новогодних гуляний с сытными столами. В такие периоды наш организм буквально требует натуральных и полезных продуктов. Именно тогда стоит ввести в свой рацион питания топинамбур, известный нам как земляная груша. Конечно, на грушу он не очень похож и гораздо больше напоминает картофель.

Как определить степень созревания топинамбура?

Что катается питательных качеств, то в этом топинамбур конечно с картофелем не сравнить. Однако в нем в больших количествах содержится полисахарид инулин. Это вещество – аналог инсулина, только имеет растительное происхождение. Именно поэтому клубень топинамбура особенно часто используется для профилактики сахарного диабета. Особенно интересной является морозостойкость этих клубней. Известно, что топинамбур не замерзает даже когда все вокруг сковано льдом. Поэтому выходит, что только этот овощ может быть извлеченным зимой из грунта и пополнить полезный стол. Полного созревания данный корнеплод достигает поздней осенью.
Часто в весенний период, когда садоводы и огородники в полный ход занимаются выращиванием рассады, подготовкой семян, вспашкой и другим, соответствующим этому времени года, хлопотам, можно встретить тех, кто собирает урожай прошлого года. Если говорить точнее, то они собирают топинамбур, который прекрасно пережил зиму и представляет собой великолепную продовольственную и кормовую культуру.

Когда нужно высаживать топинамбур и как его хранить?

Высадкой топинамбура нужно заниматься ранней весной, поскольку в этот период его проростки не слишком большие. Все достаточно просто: посадили и выкопали. Главное, чтобы во время первоначального развития растения регулярно проводилась борьба с сорняками. Дальше, когда растение окрепнет, оно в состоянии само о себе позаботиться. Высота топинамбура может достигать трех метров, так что в этом состоянии не один сорняк ему уже не страшен. Достаточно начать выращивать топинамбур на участке земли, который зарос такими сорняками, как пырей, осот или щетинник, и это растение с легкостью избавит Вас от них.
Побеги топинамбура нужно срезать в середине августа. Их можно использовать как зеленый корм для свиней, коров и домашних птиц. При этом, согласно результатам лабораторных анализов, во время кормления рогатого скота зеленью топинамбура, величина надоев и жирность молока увеличивается в разы. Примерно через 10 дней побеги топинамбура снова отрастут и будут отлично себя чувствовать до поздней осени. В этот период клубни будут интенсивно расти. Как только грянут морозы, топинамбур полностью готов к употреблению в пищу, ну а верхушки побегов вновь можно срезать и пустить на корм домашним животным.
Не стоит после выкапывания топинамбура хранить его в погребе или подвале. Клубни этого корнеплода не относятся к растениям, которые можно долго хранить, так что в подвале они просто сгниют. Лучше храните их в почве, там они без проблем проживут до весны.

Каковы главные особенности и достоинства топинамбура?

• Топинамбур является питательным и полезным растением. Поздней осенью эти качества становятся особенно необходимыми, поскольку животных больше не пасут и клубни топинамбура скармливают им.
• Топинамбур отличается высокой продуктивностью, так как с одного гектары земли, засаженной этой культурой, можно собрать около шестидесяти корнеплодов и около ста его стеблей.
• И, наконец, топинамбур сохраняет свои полезные свойства до весны. Так что в период сильного дефицита витамин этот корнеплод станет отличным пополнением питательного рациона и для человека и для домашнего животного.

Чем полезен топинамбур

Как определить степень созревания топинамбура?

Когда нужно высаживать топинамбур и как его хранить?

Каковы главные особенности и достоинства топинамбура?

Рекомендуем почитать: