Что такое любисток

Любисток - это уникальная культура: одновременно декоративное, лекарственное, пряное и овощное растение. Относится к многолетним. У любистока толстые коричневые корневища, полый стебель, большие рассечённые листья и мелкие жёлтые цветки, собранные в зонтики. Корень употребляют в свежем и приготовленном виде, а также измельчают и добавляют в различные блюда. Листья используют для заваривания чая, а также сушат и толкут в порошок в качестве пряности. Из сочных молодых стеблей и черешков любистока делают цукаты.

Как вырастить любисток

Любисток относится к неприхотливым, морозоустойчивым и урожайным растениям. Предпочитает полутень. На одном месте без пересадок растёт по 5-6 лет, разрастаясь в ширину. Уход за любистоком сводится к регулярному рыхлению почвы вокруг куста, поливе в сухие периоды и своевременном удалении цветоносов (нельзя давать им вырастать, иначе сильного корня не получится, а на семена достаточно оставить одно растение). Весной его подкармливают минеральными удобрениями: калий, золу и т.п, ограничивая количество азота. Размножают любисток делением куста, кусочками корня с почками, а также посредством посева семян.

Как прорастить семена любистока

Перед посевом семена любистока на сутки-двое замачивают в тёплой воде (40-50°C), которую периодически меняют. Затем семена помещают во влажную марлю и ждут, пока они проклюнутся. Далее слегка подсушивают и высевают. Сеять можно непосредственно в грунт (ранней весной или под зиму), а можно в небольшие горшочки на рассаду. Глубина заделки семян должна составлять примерно 2 см. Подросшие растения прореживают на расстояние 30-40 см друг от друга.

Уборка урожая

Сбор листьев с любистока можно начинать уже в мае. Помните, что сразу много зелени срезать нельзя. Корни убирают осенью на второй-третий год жизни растения, моют, режут на полоски и сушат в нежаркой печи (на батарее, в духовке).

Рекомендуем почитать:

Май для садовода: условия обработки и засева почвы
Май для садовода: инструменты и расположение грядок
Как выращивать фундук на участке
Как выращивать киви на участке
Инфракрасное отопление производственного помещения
Какие бывают почвы
Посадите в огороде ревень
Реакция почвы и ее влияние на плодородность
Патиссоны
Аммиачная селитра, ее состав, свойства, особенности применения
Настурция. Общие советы по выращиванию растения
Карбамид (мочевина), состав, свойства, технология применения
Крокусы: несколько советов о правильном уходе за первоцветами
Фиалка в домашних условиях. Советы по выращиванию и уходу.
Ни минуты покоя, или какие работы необходимо провести в саду зимой?