Этот загадочный физалис

Ярко-оранжевые фонарики физалиса, наверное, видели многие. Однако, кроме декоративных видов этого симпатичного растения, существуют и его пищевые сорта. Физалис - это растение семейства паслёновых с округлыми небольшими плодами-ягодами, заключёнными в чашечку в виде фонарика. У декоративных видов плод совсем маленький и эстетичную функцию несёт чашечка, а вот у пищевого физалиса плоды крупнее и чашечка растёт медленнее заключённых в ней ягод и поэтому часто лопается. Если говорить о пользе этого растения, то по составу его сравнивают с инжиром и хвалаят за высокую пищевую ценность. Плоды физалиса богаты аскорбиновой кислотой, пектинами и полезными микроэлементами. Их используют для приготовления салатов, супов, приправ, а также - солят, маринуют и консервируют. Перед употреблением с плодов снимают оболочку-фонарик и хорошенько промывают их в горячей воде, чтобы смыть горечь в месте крепления чашечки.

Как вырастить физалис

Выращивание физалиса сходно с выращиванием томатов, однако, в сравнение с последними, он более устойчив к засухе и похолоданию, а также мало подвержен болезням и вредителям. В отличие от томатов физалис не требует пасынкования и прищипывания (хотя для скорейшего созревания нижних плодов, верхушки кустов можно прищипнуть в августе).
При выращивании пищевого физалиса рекомендуется соблюдение следующих условий:

• почва подходит некислая, плодородная, готовят её с осени, хорошенько перекапывая, рыхля и выбирая сорняки;
• участок солнечный или слегка притенённый;
• предшественники - лук, морковь, огурец;
• нельзя сажать физалис после картофеля;
• выращивают физалис через рассаду;
• расстояния между растениями не менее 50х50 см;
• пока растение не начало ветвится, необходимо регулярное хорошее рыхление почвы;
• по мере роста необходимо подвязывать кустике к опоре;
• в качестве удобрения используют компост (полведра на 1 кв.м), песок (полведра на 1 кв.м) и древесную золу (1 кг золы на 1 кв.м);
• когда листья принимают светло--зелёную окраску, то производят подкормку азотными удобрениями.

Уборка урожая

Плоды физалиса созревают через 80-100 дней после появления всходов. Чем чаще Вы их убираете (через 3-5 дней) - тем чаще появляются новые. Лучше всего физалис убирать немного недозревшим - так он хорошо хранится, а дозревает прямо дома. Для хранения используют фанерные ящики. Чашечки плодов, убираемых в ящики, должны быть сухими.

Рекомендуем почитать:

Условия выращивания первоцветов в вашем саду. Общие советы для всех растений типа
Люпины в саду
Транспортирование и перебрасывание зерна
Cпособы подготовки зерновых кормов к скармливанию
Огород летом
Луковичные растения
Лук-батун: польза и способы выращивания
Как бороться с медведкой
Разноцветные астры в саду
Морозостойкость зерновых культур и рапса
Астильба – красивая декорация в вашем цветущем саду. Особенности выращивания.
Чем полезны дождевые черви
Как выращивать шиповник на своем участке. Какое удобрение выбрать?
Вкусная кукуруза на своём участке
Влияние кислой почвы на урожай