На главную
На главную
ГЛАВНАЯ
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ
СЕРТИФИКАТЫ
КОНТАКТЫ
 
На главную Карта Контакты

Как собирать грибы в лесу

Настоящие грибники всегда знают, когда пора выходить в лес на «охоту». Мы предлагаем и обычным любителям научиться правильно собирать грибы, и расскажем об этом подробно в этой статье.

Где искать определенные виды грибов?

Боровики (они же белые грибы) Вы найдете в смешанных лесах или сосновых борах. Они располагаются во мху, в папоротниках, орешниках и между корнями сосен. Как правило, они прикрываются опавшими листьями, поэтому искать нужно маленькие бугорочки под ними. В огромных количествах в одном месте боровики не найдете, однако на маленькой площади можно наполнить целую корзину.
Рядом со старым пнями и кустами на лесных опушках можно найти лисички. Эти грибы имеют золотистый рыжий цвет, пластинчатую вогнутую в низ шляпку и довольно плотную мякоть без червей. Обычно эти грибы растут большими колониями.
Древесные грибы опята следует искать в лиственных лесах, там, где падали деревья или проводилась вырубка. Они селятся на лежащих стволах и пнях. Они любят влажные овражистые места, а растут обычно колониями, поэтому с одного такого выводка корзину точно можно набрать.
Проще всего будет найти сыроежки. Они растут повсюду, главное чтобы влажно было. Часто грибники обходят их стороной из-за рыхлой и слабой мякоти и червивости, однако для жарки эти грибочки очень хороши.
На открытых местах следует искать маслята. Обычно они растут в смешанных лесах и сосновых борах посреди молодых сосен. Маслята покрывает похожая на масляную, скользкая пленка. Если Вы увидели на местах лесных пожаров и на открытых местах выглядывающие из травы круглые шляпки, то это вероятно маслята.
В смешанных и лиственных лесах, посреди корней березы и осины ищите подберезовики и подосиновики. Их легко заметить благодаря высоким ножкам. Самыми приметными и красивыми являются подосиновики, чья шляпка имеет красно-оранжевый окрас.

Как, во что, в какой одежде, где и когда нужно собирать грибы?

Отправляться в лес за грибами нужно рано утром вместе с первыми лучами солнца. Именно тогда шляпки грибов блестящие от утренней росы легче увидеть посреди травы и опавших листьев. Держитесь спиной к солнцу, чтобы оно глаза не слепило. Иначе пропустите много грибочков.
Если Вы решили отправиться за грибами в лес, то имейте в виду, что в перелесках, расположившихся возле дорог можно найти много грибов, однако эти грибы уже пропитаны загрязнениями окружающей их среды. Поэтому желательно идти дальше от дорог, дачных поселков и деревень, поглубже в лес, но только со средствами ориентирования в таких условиях или с провожатым.
Больше всего грибочков Вы найдете в местах, где влажность сохраняется долго и где не очень темно. Гораздо меньше грибов будет в густо заросших ельниках, поскольку там земля сильно затенена объемными и густыми еловыми ветвями. Такой же результат Вас ждет возле водоемов и на сильно открытых полянах, заросших густой растительностью.
В лес за грибами нужно идти в легкой и удобной одежде, которая способна защитить Вас от веток, клещей, комаров и не позволит промокнуть под дождем или в заболоченных местах. Не забудьте и о головном уборе. В общем, Вам нужна удлиненная куртка с капюшоном, резиновые сапоги и достаточно плотные брюки.
Собирать грибы лучше в ивовое лукошко или корзину, в которой лучше всего сохраняется свежесть и аромат грибов. Пакеты и сумки для этих целей не годятся. Также Вам нужно вооружиться палкой-копалкой и маленьким ножиком, которым можно срезать гриб и увидеть есть ли в нем черви. Опытные грибники рекомендуют не срезать гриб ножом, а как винт выкручивать его из земли, чтобы грибница осталась невредимой. Палка нужна с развилкой в форме рогатки на конце. Ею Вы будете разгребать мох, и ворошить опавшую листву.
Заниматься сбором грибов нужно осторожно. Если даже гриб ароматно пахнет, не пробуйте его на вкус. Собирать можно только хорошо знакомые грибы, поскольку одного ядовитого гриба достаточно для очень плохих последствий. Самым опасным из них является бледная поганка. Смертельна даже маленькая часть ее шляпки. Сильно отравиться можно даже старым подосиновиком, так что старые грибы тоже брать не стоит.
По лесу в поисках грибов нужно ходить медленно, оглядываясь по сторонам и внимательно глядя под ноги. Большинство лесных грибов растут большими выводками (колониями), так что если нашли один гриб, то внимательно осмотритесь по сторонам, там наверняка их будет еще очень много.
Грибы брать нужно вместе с ножкой, при этом важно убедиться в том, что на ней нет плёнчатого кольца, которое является атрибутом бледной поганки и других опасных грибов. Сыроежки и остальные пластинчатые грибы часто похожи на ядовитые, поэтому их нужно собирать с особым вниманием и осторожностью.
Грибы, которые Вы собрали нужно сразу чистить от грязи и в лукошко класть вверх шляпками. У крупных грибов нужно отделять шляпки от ножек ножом и только потом класть в корзину, а мелкие можно и целиком класть.
Когда вернетесь домой после похода за грибами, немедленно их переберите и переработайте (в течение максимум двух часов). Грибы, которые не были обработаны во время, можно хранить в холодильнике или погребе максимум 24 часа. Продлить их жизнь еще на сутки можно, если обдать их подсоленным кипятком. В дождливую и сырую погоду грибы портятся быстрее всего.
Для заготовок (засола, сушки, маринования) использовать лучше целые и крепкие грибы. При их приготовлении нельзя пользоваться оцинкованной или алюминиевой посудой.
Вся вышеприведенная информация – это далеко не все, но важнейшие правила сбора грибов в лесу. Если принять ее к сведению, то наверняка из леса Вы вернетесь как минимум с полным лукошком! Удачи!

Рекомендуем почитать:

Рослая наперстянка
Симпатичный василистник для клумб
Калитки в саду: виды калиток и их установка
Можжевельник в дизайне приусадебного участка
Красивая травка - полевица
Декоративный кустарник пузыреплодник
Красивый и полезный амарант
Пряное декоративное растение лофант
Декоративно-лиственный аспарагус
Выращиваем пенстемон
Декоративный костер на садовом участке
Ландшафтный дизайн - берсо в саду
Крупка на садовом участке
Гелениум
Удобрения для картофеля

2008 © ООО «Движение-Химальянс»
613040, Кировская обл., г .К-Чепецк,
Мира просп. 8 офис 11
телефон: 8 (833) 614-31-99
email: himal@mail.ru
белые двери недорого