Прежде, чем убирать урожай на хранение, помните, что предпочтительно выбирать одно место для одного вида овощей, однако, некоторые культуры допускается хранить совместно, например: лук и тыкву; лук и чеснок; морковь, свёклу, брюкву и другие корнеплоды; свёклу и картофель.
Наиболее часто овощи хранят в следующих местах:
1. Подвал. Является оптимальным местом для хранения корнеплодов, капусты, кабачков, тыкв.
2. Чердак. На нём хорошо хранятся лук и чеснок. если на чердаке холодно, то луковицы прикрываются толстым слоем соломы.
3. Траншея - яма, глубиной от 50 см до 1 м. В неё укладывают овощи, которые накрывают слоем соломы и земли.
4. Бурт - валообразная куча овощей, уложенных прямо на землю или в неглубокую яму (20-30 см), а сверху накрытых соломой, торфом и землёй. Высота бурта не должна превышать 1 м, а ширина - внизу 1 м, вверху - 80 см. В буртах из песка (когда каждый слой овощей перемежается слоем влажного песка и накрывается бурт тоже песком) хранят капусту, листовой и корневой сельдерей, петрушку, лук-порей. Данный способ не подходит для овощей, которые регулярно потребляются в пищу (в морозы может быть недоступен).
И бурт, и траншею располагают на возвышенностях с уклоном возле сараев или забора, а с наступлением морозов, их дополнительно укрывают снегом.
Также урожай можно сохранить в:
1 - ледниках - углублённых в землю погребах, которые в конце зимы набиваются льдом и снегом.
2 - земляных погребах - их можно делать на участках с низким уровнем грунтовых вод. Для этого выкапывают траншею и насыпают вокруг неё вал. При необходимости стенки погреба укрепляют досками. Сверху на него кладут деревянные балки и закрывают досками, оставляя отверстие с одного края. Утепляют обычным способом - соломой и почвой. Отверстие можно прикрыть мешком с соломой
3 - бочках, наполовину закопанных в почву (можно прикапывать и горизонтально, и вертикально, и под углом). Отверстие бочки закрывается мешком с соломой, а выступающая часть - соломой и землёй.
4 - парниках. Некоторые виды капусты и других овощей можно хранить в парниках. Для этого урожай выкапывают со слоем земли и прикапывают во влажный песок в парнике. Затем парник укрывают досками и соломой. Если погода тёплая, то такое хранилище необходимо время от времени проветривать.
Убирая овощи, не забывайте, что для длительного хранения пригодны лишь поздние сорта.
Рекомендуем почитать:
Артишок. Советы по выращиванию и использованию экзотического растения
Болезни томатов - фитофтороз
Автоматизация производственных процессов в сельском хозяйстве
Хранение зерна в полимерных рукавах. Технология Silo bag
Инсектициды - средство защиты растений от вредных насекомых
Ни минуты покоя, или какие работы необходимо провести в саду зимой?
Как сажать малину правильно
Выращиваем морковь правильно и продуктивно
Помидоры на подоконнике
Что такое любисток
Иностранная или отечественная сельхозтехника?
Что такое борщевик и чем он опасен
Как купить продукты без ГМО
Ромашка садовая: как правильно посадить и выращивать ее в своем саду?
Агротуризм - новое направление в туриндустрии
