Выращиваем хрен

Если для Вас слово "хреновина" кажется самым аппетитным, то значит Вам пора освоить самостоятельное выращивание хрена, а не редко-редко угощаться диковинным блюдом в гостях по великим праздникам. Тем более что из него можно приготовить массу нивкуснейших соусов, закусок и прочих разносолов.
Хрен - это многолетнее растение семейства крестоцветных, выращиваемое на Руси с V века ради мощного, сочного корня с выраженным острым пряным и даже жгучим вкусом, который и идёт для употребления в пищу. Несмотря на то, что хрен может расти на одном месте более 5 лет, его рекомендуется выращивать как однолетнюю культуру, так как уже со второго года корневища хрена начинают сильно ветвится и мельчать.
Для выращивания хрена нужно выделить плодородный, удобренный органикой, участок с суглинистой или супесчаной почвой. Подойдут для посадок и осушенные торфяники. Осенью в гряды под хрен вносят компост или навоз и минеральные удобрения, а сильно кислые почвы известкуют.

Посадочный материал

Лучшим материалом для посадок станут отрезки однолетних корней хрена, длина которых составляет 25-30 см, а диаметр - 0,5-1 см. Чтобы не перепутать верхнюю и нижнюю части, верх срезают перпендикулярно корню, а низ - наискосок. Для получения хорошего посадочного материала ранней весной на огороде высаживают кусочки корня хрена длиной 3-4 см. Осенью на них образуются молодые однолетние приросты, из которых и заготавливают нормальный посадочный материал длиной 25-30 см.

Как сажать хрен

Перед посадкой следует удалить с отрезков все боковые отростки и почки, оставив лишь почки на концах. Высадку черенков производят ранней весной. Лучше всего сажать хрен на гребни, нарезанные лопатой, на расстоянии 60-70 см (особенно это целесообразно на участках с повышенной влажностью). При посадке верхняя часть корневого отрезка должна быть ниже верха гребня примерно на 2-3 см. Не перепутайте верхнюю часть черешков с нижней!

Уборка и хранение хрена

В августе-сентябре начинают обрезать листья хрена - их можно использовать для приготовления солений и при мариновании. Корневища убирают поздней осенью до замерзания почвы (в конце октября) или ранней весной до появления листьев. Осень при сборе урожая сначала следует срезать листья, а затем подкопать корни вилами и собрать вручную. Уборку нужно производить тщательно, чтобы любимая культура не превратилась во вредный сорняк.
Собранные корни очищают от земли, сортируют на крупные (в пищу) и мелкие (для посадок) и хранят в помещении вместе с картофелем, засыпав ящики песком. При хранении учитывайте, что хрен быстро увядает. Для предупреждения вялости корней на ящики периодически кладут снег или лёд.

Рекомендуем почитать:

Безусая ремонтантная земляника
Общая характеристика фасоли овощной и ее использование в мире
Вкусный щавель
Фиалка в домашних условиях. Советы по выращиванию и уходу.
Перспективность внесения азотных удобрений в аммонийной форме
Принципы внесения органических удобрений
Выращивание шпината
Стимулируем развитие эмбрионов при помощи охлаждения - повышаем выводимость яиц
Аммиачно-известковая селитра, ее свойства и применение
Посадите в огороде ревень
Конструкции сооружений защищенного грунта
О правильном использовании минеральных удобрений
Выбор пленки для парника или теплицы
Как вырастить редис
Овощной бизнес: выращивание огурцов