Такие популярные плодово-ягодные кустарники, как чёрная и красная смородина, есть практически на каждом участке. И это не случайно - ведь, кроме питательных свойств, ягоды, а также листья и побеги этих культур обладают массой пользы. Так, например, чёрная смородина богата калием, фосфором, железом, органическими кислотами, витаминами группы B, E, PP, каротином, пектинами, дубильными и некоторыми другими веществами. Она полезна:
- для повышения иммунитета;
- в качестве профилактического средства от ухудшения зрения и онкологических заболеваний;
- при болезнях почек и печени, гастрите, язвах желудочно-кишечного тракта и коликах;
- от гипертонии;
- при лечении гриппа (особенно типов А и В).
Красная смородина содержит чуть меньше витамина C, но зато превосходит чёрную по количеству железа, калия и витамина PP, богата селеном. Эта ягода:
- стимулирует деятельность кишечника;
- прекрасно очищает организм от токсинов и шлаков;
- снижает уровень холестерина в крови;
- помогает бороться с аллергией;
- показана при нервных расстройствах;
- повышает аппетит;
- является отличным жаропонижающим и противовоспалительным средством.
Плоды и той, и другой смородины очень полезны для сосудов и сердца.
Как употребляют смородину
Ягоды смородины употребляют в свежем виде и широко применяют в кулинарии. Из них готовят множество вкусных блюд: варенье, джемы, кисели, компоты, десерты, пекут пироги и делают настойки. Листья и ветви этих кустарников используют для маринадов и чаёв. Все наземные части растения (ягоды, молодые побеги, листья) подходят для приготовления лечебных настоев и отваров. Очень полезен и свежий сок плодов.
При гипертонии и для профилактики атеросклероза в пищу употребляют ягоды, перетёртые с сахарным песком (1 часть ягод на 2 части сахара) - по 1-3 столовых ложки в день (больше не нужно!), разбавляя в три раза водой.
Рекомендуем почитать:
Если вы решили сделать декоративный пруд на своем участке…
Основные вредители малины
Что такое фенофазы. Какие фенофазы различают у семечковых и косточковых плодовых пород.
Основной уход за капустой: как правильно поливать известную культуру?
Работать на даче нужно… или полезно? Чем благоприятны загородные хлопоты?
Шафран: выращивание на участке
Система капельного полива растений
Болезни малины
Основные вредители крыжовника
Болезни земляники
Борьба с вредителями на дачном участке без ядохимикатов
Как правильно посадить яблоню
Скромное великолепие садовых «фонариков», или несколько слов о тюльпанах
Выращивание картофеля под соломой
Как бороться с надоедливыми сорняками? Несколько советов о злободневной проблеме